本日の社長の社員さんへのメール
2023年6月5日 月曜日
今日も一日よろしくお願いします。
今日の大分県ですが、雲が優勢な一日になりそうです。
午後は雨の可能性があります。
スッキリしない天気でも気温は高そうですね。
蒸し暑くなりそうです。
「おから」って食べますか？
おからは大豆を搾って豆乳を取ったときに残る豆腐粕です。
搾りかすなので栄養価はあまり高くないのかと思われがちですが、実際には高タンパク、高食物繊維、低糖質と栄養価が非常に高い食品だそうです。
年間約70万トン生産？製造？されていますが、食用として人の口に入るのはわずか1%だそうです。
70万トンのほとんどが廃棄物として引き渡され、肥料や飼料、産業廃棄物として処分されているそうです。
なんだか勿体無いですよね。
あまり日持ちしないことがその理由のひとつだそうですが、最近では乾燥させて粉にしたものや冷凍のものなど日持ちする加工品もあるそうです。
食料不足やタンパク質不足から昆虫食などという言葉も聞こえてきますが、私は虫を食べるくらいならおからを食べたいです…って、みんなそうですよね。
食べたもので身体はできます。「食」という字は人に良いと書きます。
良い食事、無駄なく食べる。
心がけましょう！
それでは今日も1日「凡事徹底」安全作業をよろしくお願いします。
